要禁用WordPress 5.5的主题和插件自动更新邮件通知，您可以通过以下几种方式来完成。请注意，这些方法可能需要您具备管理您的WordPress网站的访问权限。

1. 使用插件（最简单的方法）：

   

   安装并激活一个名为“Disable Email Notifications”的插件。这个插件可以帮助您轻松地管理WordPress的各种邮件通知，包括主题和插件的自动更新通知。您可以在WordPress后台的插件部分搜索并安装这个插件，然后按照其说明进行配置。

2. 通过主题的functions.php文件：

   您可以通过编辑您的主题的functions.php文件来手动禁用这些通知。在您的主题目录下找到functions.php文件，并在文件的末尾添加以下代码：

   function disable_theme_update_emails($email, $type, $item) {
      if ($type == 'theme') {
          return false;
      }
      return $email;
   }
   add_filter('auto_core_update_send_email', 'disable_theme_update_emails', 10, 3);

   这将禁用主题自动更新通知邮件。

3. 通过插件的functions.php文件：

   如果您想禁用插件的自动更新通知，您可以在插件目录下找到该插件的functions.php文件（如果有的话），然后添加以下代码：

   function disable_plugin_update_emails($email, $type, $item) {
      if ($type == 'plugin') {
          return false;
      }
      return $email;
   }
   add_filter('auto_core_update_send_email', 'disable_plugin_update_emails', 10, 3);

   这将禁用插件自动更新通知邮件。

请注意，通过编辑主题或插件的functions.php文件可能会在主题或插件的更新时被覆盖，所以需要定期检查和更新这些设置。

无论使用哪种方法，确保在对WordPress进行任何更改之前备份您的网站，以防意外发生。